當初婉廷姐是為了
鳳梨、柳橙、香蕉、西瓜皮等果皮， 自製水果酵素做肥料灌溉心愛的紅龍果樹，

水果酵素的製作與一般大家常見的，使用廢棄的果皮果實來發酵的不同， 婉廷姐姐都是使用一整顆新鮮的水果，常見的有鳳梨、檸檬、也會放養樂多，發酵三個月即可實作使用，當然新鮮的整顆水果作起來的酵素會比單純只有果皮的酵素更有養份，聞起來還散發著一點果香呢。

天然酵素是分解土壤中可能有的一些不好物質，同時改變土壤的酸鹼值讓果樹茁壯，讓我們腳下的土地能恢復健康，而農作出來的產物，也就更健康。