【如何保存】

日常保存放在陰涼處，用手稍微按壓，感覺變軟就可以放入冰箱冷藏3~5天。可用紙張包覆，再放入塑膠袋，稍微打結，維持通風。切記要吃之前再清洗，不吃之前都不需要清洗哦。

【注意事項】

用手按壓，若尚未熟軟的釋迦不可放到冰箱冷藏，否則會變成「啞吧釋迦」就不能吃了。如果急著食用，可用水將釋迦略噴溼，再以報紙包裹或覆蓋，可以較快熟軟，熟軟後即可食用，或放入冰箱冷藏。

step1. 先切半

step2. 再切片

step3. 也可以用刀子沿著果皮，輕鬆地切下果肉再切塊。 放入碗盤中，好吃不沾手。

【食用方式】

成熟的鳳梨釋迦，突起的尖粒狀變得較平緩。輕輕捏壓蒂頭和果實看軟了沒。最新吃法也可將冷凍釋迦退冰直接吃，或是稍微微波10秒，綿密的口感就像在吃冰淇淋哦！

【觀看影片】您也可以看影片學習如何判斷鳳梨釋迦成熟度

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